Recente posts

Indiaas – Budget Butter chicken: Romige, Indiase kip zoals het bedoeld is

Indiaas – Budget Butter chicken: Romige, Indiase kip zoals het bedoeld is

Ik ben gék op Indiase curries! Het is een van mijn lievelings take-out food. Pikante rogan josh, hete madras, zoet-zure bombay aloo, luchtige naans… Alles is lekker! En dan heb ik het nog niet eens over de chutneys, raita en tamarindesaus. Hoog tijd dus, voor 

Black Velvet cake met Guinness en moscatel crème

Black Velvet cake met Guinness en moscatel crème

Afgelopen weekend was het Saint Patrick’s Day. Dat vier je normaal in de pub met pints Guinness of La Chouffe en veel muziek of dans. Natuurlijk was het dit jaar anders, maar ik wilde het niet ongemerkt voorbij laten gaan. Ik kende een recept voor 

Indiaas – Pilau rijst: De perfecte metgezel voor curries

Indiaas – Pilau rijst: De perfecte metgezel voor curries

Ik ben gék op Indiase curries! Het is een van mijn lievelings take-out food. Pikante rogan josh, hete madras, zoet-zure bombay aloo, luchtige naans… Alles is lekker! En dan heb ik het nog niet eens over de chutneys, raita en tamarindesaus. Hoog tijd dus, voor 

Garnalencocktail – Retro geluk in een glas

Garnalencocktail – Retro geluk in een glas

Pasen staat alweer voor de deur en al kunnen we niet met de hele familie aan de Paasdis aanschuiven, we kunnen er wel wat feestelijks van maken! Bijvoorbeeld met deze garnalencocktail. Een super retro gerecht, dat écht iedereen lust. Deze klassieker doet het niet alleen 

Rucola stamppot met zongedroogde tomaat, olijf, basilicum en champignonjus

Rucola stamppot met zongedroogde tomaat, olijf, basilicum en champignonjus

Op de valreep van de overgang van winter naar de lente, kun je wat mij betreft nog nog net enkele stamppotten eten. En ik hoorde dat er guur stamppotweer aankomt. Het gaat misschien zelfs sneeuwen! Dus waarom ook niet? We kennen natuurlijk stamppot raapsteeltjes, mijn 

Week zonder vlees – Vega Moussaka met rode linzen

Week zonder vlees – Vega Moussaka met rode linzen

Het is de Week zonder Vlees in Nederland en ook op Madame Sjalot! Eerder heb ik het al gehad over vleesvervangers, de Boekoeloekoe burger en de regelrechte TikTok hit Uunifetapasta. Vandaag is er ruimte voor een gerecht dat groente helemaal in de spotlight zet. Het 

Week zonder vlees – Getest: TikTok Uunifetapasta (feta pasta)

Week zonder vlees – Getest: TikTok Uunifetapasta (feta pasta)

TikTok blijkt een heuse nieuwe inspiratiebron voor culinaire hacks. Zo kom ik de afgelopen weken werkelijk óveral deze pasta met tomaatjes en feta tegen. Miranda van @Budgetvlog attendeerde mij erop dat ik dit echt voor de site móést maken. Nou, u vraagt wij draaien, dus 

Week zonder vlees – Review: Boekoeloekoe burger

Week zonder vlees – Review: Boekoeloekoe burger

Het is deze week de nationale Week zonder Vlees. Van 8 tot en met 14 maart eten veel Nederlanders één week geen vlees. En ik kon niet achterblijven, want ik vind het heerlijk om mijn gedrag even een week of maand in extremis te compenseren 

Homemade kibbeling met remouladesaus – Een ode aan Christa

Homemade kibbeling met remouladesaus – Een ode aan Christa

Omdat ik deze week tot ‘frituurweek’ heb gedoopt, heb ik vandaag nog een ode voor jullie. En wel aan mijn overleden tante Christa. Dat heeft alles te maken met kibbeling. Als kind was mijn favoriete lunch c.q. snack kibbeling. Ik weet dat ik het vaak 

McDonald’s – Een ode aan… De Gouden Bogen (frituurweek)

McDonald’s – Een ode aan… De Gouden Bogen (frituurweek)

Jaja, McDonald’s, wie had dat gedacht? Een artikel op een hier en daar ietwat pretentieuze ‘gastroblog’, zoals ik het zelf noem, over één van de grootste fastfoodketens van de wereld. En toch past het perfect op mijn site! Waarom? Omdat ik gek ben op McDonald’s.