Ik heb mijn hand weten te leggen op een partij ossenhaas. En hele ossenhaas, welteverstaan. Dat betekent anderhalve kilo premium rundvlees, schoon aan de haak. Ik kon niet wachten om hier mee aan de slag te gaan en maakte allereerst een gerecht dat ik afgelopen …
Ik dacht: ik gooi er weer eens een Fastfood Friday in (zie hier en hier), deze week. Misschien is dit een recept dat jullie allemaal al wel kennen, maar ik had het tot op heden nog nooit gedeeld. Het gerecht, de hamburger kennen jullie allemaal! …
Ik ben gék op Indiase curries! Het is een van mijn lievelings take-out food. Pikante rogan josh, hete madras, zoet-zure bombay aloo, luchtige naans… Alles is lekker! En dan heb ik het nog niet eens over de chutneys, raita en tamarindesaus. Hoog tijd dus, voor …
Ik denk dat ik een jaar of zes geleden voor het eerst bibimbap at. Het was meteen een instant hit. De laatste jaren heb ik het eigenlijk nauwelijks meer gegeten, maar ineens begon het weer te kriebelen. Misschien is het de tijd van het jaar …
Gisteren was het Blue Monday: de dag waarop de meeste mensen zich treurig, neerslachtig en melancholisch voelen. Nou voel ik me doorgaans de hele maand januari niet mezelf. Alle tegenslag komt harder aan, ik ben futloos, kortaangebonden en kan maar weinig verdragen. Ik heb weinig …
Ik vind een hammetje altijd uitermate kerstig. Daarnaast is het relatief makkelijk om een beenham te bereiden. Het kost je minder tijd en doordat je de glaze al in de oven bereidt, hoef je niet aan de slag met complexe sauzen die je eventueel nog …
Al van jongs af aan is de Indonesische keuken belangrijk in de familie. Sterker zelfs, het is de hoeksteen van mijn culinaire identiteit. Een van mijn favoriete najaarsgerechten is dan ook rendang daging sapi, oftewel een heerlijke, kruidige stoof van rund met kokos. Het is …
Soms is een vette hap geweldig lekker. Dit artikel gaat over een favoriete nachtelijke snack in Nederland: de lahmacun! Döner is in Nederland een sterk ingeburgerd gerecht, maar de Turkse pizza mag niet achterblijven. Die lahmacuns van de plaatselijke kebabtent kun je echter eenvoudig én …
Dit recept kan eigenlijk altijd, maar in najaar en de winter is het net wat lekkerder dan anders. Of nouja, ik maak het zelf in deze periode. Ik kreeg meteen weer zin om het te maken en ik dacht: ik kan dit mijn volgers natuurlijk …
Ik hou eigenlijk niet erg van hotdogs. Totdat ik een jaar of drie geleden op Noorderzon superlekkere chili cheese dogs probeerde. Toen was ik verkocht. Na eindeloos uitproberen heb ik uiteindelijk het recept geperfectioneerd. Nu hebben we het recept voor de perfecte chili cheese dogs! …