Indiaas – Nom Nom Naan: brood van maar twee ingrediënten (okee, drie dan)

Indiaas – Nom Nom Naan: brood van maar twee ingrediënten (okee, drie dan)

Ik ben gék op Indiase curries! Het is een van mijn favorieten als het gaat om take-out food. Pikante rogan josh, hete madras, zoet-zure bombay aloo, luchtig naan brood… Alles is lekker! En dan heb ik het nog niet eens over de chutneys, raita en 

Easy budget aardappelgratin – Maar oh zo lekker

Easy budget aardappelgratin – Maar oh zo lekker

Ik publiceer niet zo gek vaak heel simpele recepten. Of ik vind zelf dat iets erg simpel is, maar andere mensen vinden het dan toch een best moeilijk of uitgebreid recept. Het simpele antwoord hierop is dat als je wilt koken, je toch enigszins iets 

Sambal Goreng Telor: Vegetarisch feest – Indonesisch

Sambal Goreng Telor: Vegetarisch feest – Indonesisch

De Pasen is net voorbij, maar we gaan gewoon nog even door met eieren! Sambal goreng telor: dit gerecht maakte ik wekelijks toen ik nog studeerde. Het is goedkoop, hartig, vegetarisch, kan het hele jaar door en ik vind het gewoonweg heerlijk. De eieren frituur 

Indiaas – Pilau rijst: De perfecte metgezel voor curries

Indiaas – Pilau rijst: De perfecte metgezel voor curries

Ik ben gék op Indiase curries! Het is een van mijn lievelings take-out food. Pikante rogan josh, hete madras, zoet-zure bombay aloo, luchtige naans… Alles is lekker! En dan heb ik het nog niet eens over de chutneys, raita en tamarindesaus. Hoog tijd dus, voor 

TIKTOK TORTILLA TOSTI – Easy lunch quesadilla

TIKTOK TORTILLA TOSTI – Easy lunch quesadilla

Het was een ware trend op TikTok vorige week: de easy tortilla tosti! Een hele simpele manier waarop iedereen in een handomdraai een ‘tosti’ (of quesadilla) kan maken met uiteenlopende vulling. Nu kan ik natuurlijk niet achterblijven! Ik testte uit of het echt zo eenvoudig 

Brioche Buns – Boterige, luchtige bollen

Brioche Buns – Boterige, luchtige bollen

Er is maar weinig zo lekker in het weekend als zoete en boterige brioche. Het stond al erg lang op mijn verlanglijstje om brioche te leren bakken. Sinds de eerste lockdown ben ik me meer gaan verdiepen in brood. Ik kon nooit brood bakken: het 

Kimchi Jeon – Pannenkoekjes met kimchi

Kimchi Jeon – Pannenkoekjes met kimchi

Belofte maakt schuld, althans, zo luidt het oudhollands spreekwoord naar goed gebruik. Drie weken geleden deelde ik een artikel over Koreaanse gefermenteerde kool en hoe lekker en gezond dat wel niet is. Die kimchi kun je los eten, als bijgerecht, maar je kunt er ook 

Van Blue Monday naar Jolly January – Comfortfood

Van Blue Monday naar Jolly January – Comfortfood

Gisteren was het Blue Monday: de dag waarop de meeste mensen zich treurig, neerslachtig en melancholisch voelen. Nou voel ik me doorgaans de hele maand januari niet mezelf. Alle tegenslag komt harder aan, ik ben futloos, kortaangebonden en kan maar weinig verdragen. Ik heb weinig 

Kimchi: Koreaanse, gefermenteerde kool

Kimchi: Koreaanse, gefermenteerde kool

Allereerst wens ik jullie, mijn lezers, een bijzonder prettig, voorspoedig en gezond 2021. Het mag nog net! Voor mij was het best even worstelen waarmee ik deze maand zou openen. Veel mensen doen aan goede voornemens, zoals dry january, willen afvallen of meer sporten. Alle 

KERST – Kerstmenu: bijlagen (bijgerechten)

KERST – Kerstmenu: bijlagen (bijgerechten)

Het is natuurlijk hartstikke mooi om een groot gebraad neer te zetten met kerst of een geweldige vegetarische showstopper. Maar wat serveer je daar nou bij? Dit artikel geeft volop inspiratie en tips welke bijlagen, zoals we bijgerechten in de horeca noemen, je makkelijk en