maart 11, 2021

Week zonder vlees – Getest: TikTok Uunifetapasta (feta pasta)

TikTok blijkt een heuse nieuwe inspiratiebron voor culinaire hacks. Zo kom ik de afgelopen weken werkelijk óveral deze pasta met tomaatjes en feta tegen. Miranda van @Budgetvlog attendeerde mij erop dat ik dit echt voor de site móést maken. Nou, u vraagt wij draaien, dus ik heb vandaag deze feta pasta voor jullie getest! De Uunifetapasta past perfect in de Week zonder Vlees. Maar: is het echt zo simpel en snel? Is het ook lekker? Oftewel: is het net zo’n succes als de TikTok tortilla?

Een jaar geleden zat ik nu in Fins Lapland. Het was voordat we wisten dat corona ons leven helemaal zou omgooien, al was de dreiging al wel merkbaar. Des te meer genoot ik van mijn tijd in de sneeuw, de ijzige kou, de geweldige landschappen, de hete sauna en de vriendelijke Finnen. Maar dat is iets voor een andere keer. De grap is dat de laatste TikTok foodhack die viral ging, werd bedacht door de Finse Jenni Häyrinen. Ze noemt de pasta met feta dan ook Uunifetapasta. Nou één en één is twee deze Week zonder Vlees: het kan bijna niet anders dan dat het een succes wordt!

Uunifetapasta

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door Jenni Häyrinen | Food artist (@liemessa)

Nadat Jenni het recept voor feta pasta op Instagram postte, nam een andere foodblogger dit over op TikTok en ging de Uunifetapasta helemaal viraal. Vervolgens maakte iedereen plotseling deze fetapasta.

feta pasta, tomaatjes, ovenschaal en gele pannenlappen

En ik kon natuurlijk niet achterblijven. Het recept blijkt dus echt heel simpel én echt heel lekker. Ik heb wel wat kleine aanpassingen gedaan om het recept iets verfijnder te maken. Zo voeg ik nog een sjalot toe, basilicum en snij ik de knoflook (al doet het klassieke recept van Jenni dat ook, de meeste TikTokkers doen het niet).

Ik gebruikte voor dit recept casarecce, een soort s-vormige, gedraaide buispasta. Ik zou de volgende keer echter voor orzo kiezen. Dit is een Griekse pasta en neemt de smaken nog veel beter op doordat het kleine korrels zijn. Maar elke pasta die jij lekker vindt is in principe goed!

Het oordeel

Het leuke aan dit recept vind ik dat het écht heel erg simpel is. Je hebt geen vijf pannen op het vuur en moet vervolgens vier soorten groente snijden. Het kost alleen wat tijd terwijl het in de oven staat. Tegelijkertijd is het wel écht koken: het is geen trucje waarbij je iets kant-en-klaars gebruikt. Dan is het ook nog eens hartstikke lekker. De feta wordt ongelooflijk romig in de oven. De combinatie met tomaat en oregano is een klassieke, maar daarom niet minder lekker.

Ik vind de pasta niet te versmaden, zeker nu ik het hier en daar wat heb verfijnd. Al met al is deze feta pasta een terechte hit!

Recept Uunifetapasta: TikTok feta pasta

TikTok Feta Pasta – Uunifetapasta

Recept afdrukken Pin recept

Porties 4 personen

Ingrediënten

200 gram feta
300 gram pasta naar keuze
400 gram kleine, lekkere tomaten ik gebruikte tommies
3 tenen knoflook, fijngehakt
1 sjalot, in reepjes
1 eetlepel chilivlokken
2 eetlepels gedroogde oregano ik kneus de oregano altijd tussen mijn vingers voordat ik het toevoeg. Zo geeft het meer smaak af
2 eetlepels goede extra vierge olijfolie
Handvol verse basilicum al dan niet grof gesneden

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht of 200 graden convectie.
Meng de tomaten met de knoflook, sjalot, een eetlepel gekneusde oregano, een eetlepel olijfolie en wat peper en zout in een ovenschaal. Leg de plak feta midden in de ovenschaal tussen de tomaten en besprenkel met de rest van de olijfolie, oregano, chilivlokken en versgemalen peper.
Bak 25 minuten in de oven. Kook ondertussen de pasta gaar.
Roer de schaal met feta en tomaten door. Meng daar de pasta doorheen. Maak af met de basilicum en serveer direct.

Binnen no time heb je zo een heerlijke maaltijd op tafel staan! Ik serveer er zelf een salade bij, maar je zou ook wat geblancheerde groente zoals broccoli, courgette of bevroren doperwten aan de ovenschaal kunnen toevoegen. Dan is de maaltijd helemaal volwaardig!

Je kunt de pasta tot vier dagen in de koelkast bewaren en ik zou het niet invriezen. Daar wordt het niet lekkerder van.

Hebben jullie weleens een TikTok foodhack gemaakt? Of misschien zelf wel zo’n geweldig hack bedacht? Ik vind het super om dat te zien en/of horen! Laat het me weten via de comments, op Facebook, op TikTok of op Instagram via @madamesjalot of #madamesjalot.

Cheers!