Comfortfood voor de herfst: dat is waar ik aan denk bij sticky toffee pudding. Ik heb al eerder een recept gedeeld voor de ideale kerst sticky toffee pudding. Maar het weer is superzonnig, dus dat is niet echt het ideale weer voor een kerstdessert. Wat …
Vorige week begon het plotseling te kriebelen: ik wil lemon curd maken! De aanleiding was de pavlova rol van vorige week, waarin je lemon curd uitstekend kunt verwerken. Daarnaast was er iemand jarig, voor wie ik de curd mooi in gebak kon verwerken. Het heeft …
Ik luister al een tijdje naar de podcast Teun en Gijs vertellen alles van Teun van de Keuken en Gijs Groenteman. Een echte aanrader als je het mij vraagt, als je tenminste tegen een beetje ironie kunt. Bovendien heb ik een soort mini crush op …
Ik was vroeger echt gek op ijs. Dat is grappig, want nu vind ik het doorgaans maar zo zo. Maar goed gemaakt sorbetijs, zonder ijskristallen, vind ik nog steeds geweldig. Vroeger maakte mijn vader altijd appel-kaneelijs met lange vingers en dat vond ik echt geweldig. …
Nadat ik twee weken geleden brioche maakte, kreeg ik acuut zin in een ander winters feestmaal: broodpudding. Nu het vriest dat het kraakt en we allemaal buiten genieten van sneeuwpret en schaatsen, kun je een warme bread and butterpudding uitstekend gebruiken na een middagje op …
Met kerst is het leuk om eens iets bijzonders op tafel te zetten. Ik vind het altijd erg leuk om na het hoofdgerecht kaas te serveren. En dan in plaats van de standaard kaasplank een verrassend kaasdessert te maken. Dit is mijn favoriete kaasdessert en …