De hondsdagen, dat klinkt voor veel millenials niet als iets waar ze zich jaarlijks mee bezig houden. Toen het mij een paar jaar geleden ter ore kwam was het voor mij eigenlijk ook iets nieuws. Maar wat zijn de hondsdagen eigenlijk? De hondsdagen omvatten een …
Met het weekend voor de deur kunnen we wel een goed broodje gebruiken, dacht ik zo. Ik ga voor een echte klassieker: de clubsandwich! Dit is mijn go to broodje om te bestellen in een restaurant bij de lunch. Mits ik tenminste honger heb, want …
Dit recept kan eigenlijk altijd, maar in najaar en de winter is het net wat lekkerder dan anders. Of nouja, ik maak het zelf in deze periode. Ik kreeg meteen weer zin om het te maken en ik dacht: ik kan dit mijn volgers natuurlijk …
Eggs Benedict, ook wel l’Oeuf Benedictine genoemd, is mijn alltime favoriete ontbijt of brunchgerecht. Er is gewoon iets aan de combinatie van de lopende, gepocheerde eieren met het vette, knapperige briochebroodje en fluweelzachte, schuimende hollandaisesaus wat het simpelweg goddelijk maakt. Het is ook de ideale …
Hollandaisesaus is vreselijk lekker bij zo’n beetje alles: van gebakken griet, tot Hollandse asperges, tot Eggs Benedict (mijn favoriet!), iedereen vindt het heerlijk. Je kunt ook nog eens eindeloos variëren met botersaus, door er bijvoorbeeld grapefruit doorheen te doen. Als je een Hollandaise maakt met …