Tag: biologisch

Een ode aan… Het ei!

Een ode aan… Het ei!

Een ei is een alledaags ingrediënt, zou je denken. Toch vind ik eieren eigenlijk heel bijzonder en verdienen ze wel wat lof. Eieren zijn zo gewoon, dat ze overal zijn en overal inzitten, vaak zonder een prominente plek in te nemen. Maar juist dáárom schrijf 

Vega carpaccio van rode- en gouden biet met geitenkaas en geroosterde hazelnoten

Vega carpaccio van rode- en gouden biet met geitenkaas en geroosterde hazelnoten

Ben je op zoek naar een lekker, vegetarisch en snel gerecht met biet waarmee je toch behoorlijk wat indruk maakt? Probeer dan eens dit recept voor een vegetarische bietencarpaccio en geitenkaas! In een handomdraai klaar en je kunt het als lunchgerecht serveren of als voor- 

Geroosterde Polderhoen met citroen, knoflook en Provençaalse kruiden

Geroosterde Polderhoen met citroen, knoflook en Provençaalse kruiden

Toen ik bij de poelier ineens, na wekenlange, door corona-veroorzaakte beperkte voorraad, polderhoenders zag liggen, kon ik mijn geluk niet op. Eindelijk weer eens een uitstekend excuus om niet alleen een heel lekker, maar ook erg duurzaam kippetje in de oven te roosteren! Biologisch Polderhoen