Tag: Sumatra

RENDANG – Indonesische Rendang Daging Sapi van mijn grootvader

RENDANG – Indonesische Rendang Daging Sapi van mijn grootvader

Al van jongs af aan is de Indonesische keuken belangrijk in de familie. Sterker zelfs, het is de hoeksteen van mijn culinaire identiteit. Een van mijn favoriete najaarsgerechten is dan ook rendang daging sapi, oftewel een heerlijke, kruidige stoof van rund met kokos. Het is