Tag: chilipeper

Ayam Kapitan (Captain’s curry) – Maleise hete kip van het dek

Ayam Kapitan (Captain’s curry) – Maleise hete kip van het dek

Het is geen geheim dat de Aziatische keukens in het algemeen, en de Indonesische keuken in het bijzonder, tot mijn favorieten behoren. Echter, de Maleise keuken bleef daarin tot een aantal jaar geleden wat achter. Totdat ik het gerecht Ayam Kapitan leerde kennen. Dit gerecht