Met het weekend voor de deur kunnen we wel een goed broodje gebruiken, dacht ik zo. Ik ga voor een echte klassieker: de clubsandwich! Dit is mijn go to broodje om te bestellen in een restaurant bij de lunch. Mits ik tenminste honger heb, want …
Vandaag is het 4 mei, de dag dat we onze (oorlogs)slachtoffers herdenken. Morgen is het 5 mei, de dag dat we onze bevrijding van Nazi-Duitsland in 1945 vieren. Daarom vandaag een artikel om eens stil te staan bij hoe goed we het eigenlijk hebben én …
Ik heb mijn hand weten te leggen op een partij ossenhaas. En hele ossenhaas, welteverstaan. Dat betekent anderhalve kilo premium rundvlees, schoon aan de haak. Ik kon niet wachten om hier mee aan de slag te gaan en maakte allereerst een gerecht dat ik afgelopen …
Vandaag is het Koningsdag, een dag die ik toch niet ongemerkt voorbij wilde laten gaan! Daarom een artikel over de herkomst van oranjebitter en de Oranjes. Appeltjes van oranje zijn natuurlijk sinaasappels. Maar hoe komt het dat dit tegenwoordig onlosmakelijk is verbonden aan ons Koningshuis? …
Ik luister al een tijdje naar de podcast Teun en Gijs vertellen alles van Teun van de Keuken en Gijs Groenteman. Een echte aanrader als je het mij vraagt, als je tenminste tegen een beetje ironie kunt. Bovendien heb ik een soort mini crush op …
Afgelopen weekend was het Saint Patrick’s Day. Dat vier je normaal in de pub met pints Guinness of La Chouffe en veel muziek of dans. Natuurlijk was het dit jaar anders, maar ik wilde het niet ongemerkt voorbij laten gaan. Ik kende een recept voor …
Het is de Week zonder Vlees in Nederland en ook op Madame Sjalot! Eerder heb ik het al gehad over vleesvervangers, de Boekoeloekoe burger en de regelrechte TikTok hit Uunifetapasta. Vandaag is er ruimte voor een gerecht dat groente helemaal in de spotlight zet. Het …
Jaja, McDonald’s, wie had dat gedacht? Een artikel op een hier en daar ietwat pretentieuze ‘gastroblog’, zoals ik het zelf noem, over één van de grootste fastfoodketens van de wereld. En toch past het perfect op mijn site! Waarom? Omdat ik gek ben op McDonald’s. …
Het is geen geheim dat de Aziatische keukens in het algemeen, en de Indonesische keuken in het bijzonder, tot mijn favorieten behoren. Echter, de Maleise keuken bleef daarin tot een aantal jaar geleden wat achter. Totdat ik het gerecht Ayam Kapitan leerde kennen. Dit gerecht …
Ik schreef al eerder over mijn reis naar de Bourgogne afgelopen september. Een belangrijk onderdeel van die reis waren de geweldige wijnen die in de streek geproduceerd worden. Omdat er zoveel te vertellen valt over de Bourgogne, heb ik besloten een apart artikel te wijden …