Ja ja ja, corona raakt ons allemaal. Maar de ene groep net iets meer dan de rest. Zoals de zorg, de ouderen en de culturele sector. En zo ook de branch waar ikzelf graag over schrijf: de horeca. Om ook mijn steentje bij te dragen …
Dit gerecht is weliswaar een salade, maar echte kost voor bij guur weer. Je kunt deze zoete aardappelsalade eten als bijgerecht, maar bijvoorbeeld ook als hoofdgerecht serveren voor een vegetariër. De combinatie van het zoet van de bataat met het zoute, scherpe van de blauwe …
Nu iedereen weer terug is van vakantie, de dagen korter worden en de Mediterranée oranje kleurt van de corona adviezen, is het voor mij ook tijd om er even tussen uit te gaan. Ik ga op reis naar de Bourgogne om inspiratie op te doen …
De hondsdagen, dat klinkt voor veel millenials niet als iets waar ze zich jaarlijks mee bezig houden. Toen het mij een paar jaar geleden ter ore kwam was het voor mij eigenlijk ook iets nieuws. Maar wat zijn de hondsdagen eigenlijk? De hondsdagen omvatten een …
Een ei is een alledaags ingrediënt, zou je denken. Toch vind ik eieren eigenlijk heel bijzonder en verdienen ze wel wat lof. Eieren zijn zo gewoon, dat ze overal zijn en overal inzitten, vaak zonder een prominente plek in te nemen. Maar juist dáárom schrijf …
Nu de kou uit de lucht is na IJsheiligen, is “de winter” in de sla: de ijsbergsla mag geoogst worden! Vandaar dat ik deze gastblog schreef voor Moestuinpraat over dit onderschatte stukje groente van Hollandse bodem. Ben je nou geïnteresseerd in wat je van deze …